Le président du groupement professionnel des boulangeries modernes relevant de la CONECT, Mohamed Jamali a affirmé, sur les ondes de la radio CAP FM, que la seule cause de la pénurie de pain et de farine était le manque de blé. Il a expliqué que le groupement était en contact avec l’autorité de tutelle afin de suivre l’évolution de la situation et de présenter des propositions permettant de faire avancer les choses.
« Nous avons des visions, une façon de voir les choses et une perception du futur du secteur… Au sein de chaque ministère, il y a des experts chargés d’étudier ces dossiers… Personne ne peut nier aujourd’hui notre existence ou notre importance… Il y a eu une rupture à notre niveau, mais pas chez les boulangeries bénéficiant des compensations. Ils ont la priorité dans l’acquisition des marchandises… 50% des boulangeries modernes ont fermé leurs portes. S’il n’y a pas d’issue à la crise dans les prochains jours, ce taux pourrait atteindre les 80%… On n’a pas de farine », a-t-il ajouté.
